Sorghum spp. Manihot spp.
Las variedades de sorgo S. halepense, S. sudanense y S. Vulgare, que se emplean comúnmente como forraje pueden producir altas mortalidades en determinadas circunstancias.
Pueden contener alta cantidad de glucósidos cianogénicos, especialmente cuando están en fase de crecimiento, cuando crecen o rebrotan rápidamente en condiciones favorables y generalmente cuando las plantas tienen menos de 20cm de altura o 7 semanas de plantado.
En Uruguay la enfermedad ocurre con mayor frecuencia entre los meses de noviembre a abril, relacionada con la época de producción de semillas y la brotación de los sorgos plantados para la producción de forraje. La intoxicación por ingestión de S. Halepense, que aquí se comporta como invasora, puede ocurrir a partir del mes de setiembre, cuando las condiciones climáticas son favorables para su brotación.
La MORBILIDAD y MORTALIDAD son variables.
En un caso de S. halepense fue de 5% y 2% respectivamente.
Existen unas 150 variedades de Manihot, pero todas ellas son de Brasil.
La intoxicación tiene una evolución aguda, y los animales raramente sobreviven más de 1 a 2 horas. En la mayoría de los casos, los signos clínicos aparecen 10 a 15 minutos después de la ingestión.
PRINCIPIO ACTIVO: las plantas cianogénicas contienen ácido cianhídrico (HCN), formando compuestos cianogénicos, generalmente glucósidos o hidroxinitrilos. El HCN es liberado por la acción de enzimas y/o de microorganismos del rumen y rompe la estructura vegetal.
Los monogástricos, equinos y suinos, tienen en su estómago pH ácido que inactiva las enzimas hidrolíticas de la planta, que necesitan pH de 5 o 6. Mientras que en los rumiantes esta situación es diferente ya que el contenido ruminal tiene pH 6 a 7, siendo por esto más sensibles a la intoxicación de plantas cianogénicas.
CONTROL: disolver 20g de nitrito de sodio y 30g de hiposulfito de sodio en 500 ml de agua. Aplicar 40ml por cada 100Kg de peso vivo, vía endovenosa rápida. La recuperación es rápida y si es necesario, se puede repetir el tratamiento solamente una vez.